Menikah merupakan salah satu fase hidup yang penting bahkan dianggap sakral. Salah satu alasan mengapa menikah merupakan fase yang dianggap sakral adalah karena menikah yang dianggap baik adalah menikah yang hanya dilaksanakan sekali saja selama seumur hidup.
Dalam pernikahan, ada beberapa hal yang yang harus dipersiapkan. Salah satunya adalah menu catering yang akan disajikan dalam pesta pernikahan. Hal ini cukup penting karena menu makanan ini akan dinikmati oleh tamu undangan. Menu yang tak menarik dari segi tampilan ataupun rasa akan memengaruhi pandangan para tamu undangan terhadapmu.
Oleh karena itu, memilih menu catering pernikahan pun tak bisa sembarangan. Namun memilihnya tak sulit kok. Berikut beberapa rekomendasi menu catering pernikahan yang bisa jadi inspirasi dalam pernikahanmu.
MENU OLAHAN NASI
Sebagai orang Indonesia, akan dianggap belum makan kalau belum makan nasi. Nah anggapan ini bisa jadi ide untuk menu catering pernikahanmu. Kamu bisa menyediakan berbagai menu olahan nasi.
Ada berbagai olahan nasi yang bisa kamu gunakan, diantaranya adalah nasi putih hangat untuk teman makan berbagai lauk, nasi merah, hingga nasi liwet atau nasi rawon. Ingin memberikan kesan yang lebih mewah, kamu bisa menyajikan nasi goreng dengan berbagai toping.
.
Olahan Ayam
Menu catering nikahan lain yang cukup populer adalah olahan ayam, yang bisa kamu sesuaikan dengan jenis pernikahan yang kamu langsungkan. Ingin memberikan kesan yang mewah, ayam dengan lapis keju atau ayam cesnut bisa menjadi pilihan.
Jika pernikahan yang kamu langsungkan lebih minimalis, kamu bisa menyajikan rica rica ayam, sate yang terbuat dari ayam, hingga ayam dengan berbagai baluran bumbu. Ayam dipilih karena ia mudah didapatkan dan bisa diolah dengan berbagai bumbu, baik secara tradisional atau modern.
Sajikan Sup Sebagai Makanan Pendamping
Memberikan hidangan penuh dengan daging memang tidak salah, tapi jangan lupa menyisipkan sup berupa sayuran untuk memberikan keseimbangan menu makanan. Apalagi jika ada tamu undangan yang pantang makan daging, maka memberikan sayuran merupakan pilihan yang tepat.
Ada banyak jenis sup yang bisa kamu coba, mulai dari sum kimlo, jagung, sayur bening, dan masih banyak lagi. Kamu bisa membebaskan tamu undangan untuk mengambil sendiri sayuran yang ia kehendaki.
Menu Sayuran
Jika sebelumnya sayuran telah dibuat sebagai sup, kamu bisa menawarkan menu catering pernikahan dari sayuran yang diolah dalam bentuk yang lain. Misalnya sayuran dalam bentuk salad Bangkok, capcay, lotek, atau bahkan gado-gado.
Menu ini bisa menjadi pilihan yang ringan untuk dikonsumsi oleh tamu undangan yang tidak ingin mengkonsumsi nasi. Kamu bisa mencampurkan sayuran segar sebagai lalapan, atau menyajikannya dengan buah dan menu lain untuk dijadikan sebagai makanan penutup.
Aneka Olahan Mie
Mie juga menjadi pilihan yang direkomendasikan untuk menu pernikahan di meja catering. Mie bisa diolah dengan berbagai bahan makanan lain, dari sayuran ataupun daging. Ia juga mudah disajikan dan terkesan praktis.
Mie yang paling sering disajikan adalah mie goreng atau bihun goreng, yang dilengkapi dengan sayuran tambahan atau topping. Kamu bisa memberikan menu utama dengan variasi yang beragam, jadi tamu undangan tidak hanya fokus dengan nasi semata
Menu Katering untuk acara pernikahan tidak lengkap tanpa menu prasmanan, gubukan, dan buah buahan dan minuman.
mENU gubukan
Acara pernikahan tidak lengkap tanpa adanya berbagai hidangan lezat. Selain untuk meramaikan suasana, jamuan hidangan juga bisa menjadi bentuk rasa terima kasih kepada tamu undangan yang hadir.
Salah satu cara penyajian hidangan yang identik dengan acara pernikahan adalah food stall atau sering disebut dengan gubukan. Setiap menu biasanya disajikan pada stan terpisah yang dihias ala gubuk atau pondok kecil.
Kelebihan menyajikan hidangan dengan konsep gubukan adalah kamu bisa memilih menu yang lebih bervariasi.
.
Ada segudang rekomendasi menu gubukan untuk acara pernikahan.
- Zuppa soup
Zuppa soup adalah salah satu menu andalan paling populer yang biasa disajikan pada acara pernikahan.
Sajian ini berupa sup kental yang dihidangkan dalam mangkuk. Lalu, bagian atas mangkuk diselimuti puff pastry yang renyah.
Soal rasa, zuppa soup cenderung didominasi rasa gurih yang berasal dari paduan krim sup, susu cair, dan potongan daging. Rasanya pun semakin nikmat karena ada tambahan rempah, seperti bawang bombay dan rempah bumbu lainnya.
- Mie bakso
Bagi kamu yang ingin menyajikan kuliner Nusantara, mie bakso dapat menjadi pilihan. Selain rasanya yang bersahabat di lidah orang Indonesia, menu ini cocok untuk tamu dari berbagai kalangan usia.
Agar bervariasi, kamu dapat meminta tim catering untuk menyajikan pilihan jenis bakso, seperti bakso urat dan halus. Lalu, untuk mi, sediakan pilihan mie kuning dan bihun.
- Kebab
Rekomendasi menu gubukan pernikahan selanjutnya yaitu kebab. Menu kuliner asal Timur Tengah ini cocok untuk memanjakan lidah para tamu undangan yang menyukai hidangan berbahan dasar daging.
- Steakayam
Kamu juga bisa menyajikan menu gubukan kekinian seperti steak ayam. Agar lebih mengenyangkan, sajikan steak dengan kentang dan sayuran. Kombinasi tersebut akan membuat steak ayam lebih nikmat.
- Salad buah
Biasanya, pesta pernikahan menyediakan meja khusus untuk dessert dan buah-buahan. Kamu bisa menggabungkan keduanya dengan menyajikan salad buah.
Salad buah biasanya terdiri dari buah-buahan tropis, seperti semangka, kiwi, mangga, buah naga, dan anggur yang dipotong-potong kecil. Lalu, potongan buah tersebut diberi topping susu, yoghurt, dan keju parut.
Salad buah dapat menjadi dessert yang segar, sehat, dan tentunya lezat.
- Es krim
Jangan ragu untuk memasukkan es krim ke dalam daftar menu gubukan kamu. Sebab, es krim merupakan makanan favorit semua kalangan, baik anak-anak maupun dewasa.
Untuk acara pernikahan, kamu bisa memilih es krim dengan rasa yang disukai banyak orang, seperti stroberi, cokelat, dan vanila. Namun, kamu juga bisa menambah varian rasa unik lain, seperti matcha, kopi, atau melon.
- Dimsum
Rekomendasi menu gubukan lainnya adalah dimsum. Kamu bisa menyajikan berbagai jenis dimsum, mulai dari bakpao, siomay, pangsit goreng, gyoza, dan masih banyak lagi. Supaya semakin nikmat, sajikan dimsum bersama saus sambal.
Karena dimsum banyak disukai orang, pastikan kamu menyediakan porsi dimsum yang cukup.
- Udang ala Szechuan
Udang ala Szechuan dapat menjadi menu gubukan favorit bagi mereka yang menyukai makanan dengan citarasa pedas. BIasanya, menu ini disajikan bersama olahan bumbu bawang putih, paprika, dan cabai, sehingga rasanya pedas-gurih.
- Crepes
Terakhir, kamu bisa memilih crepes sebagai menu gubukan untuk acara pernikahan. Kue panekuk tipis yang terbuat dari susu, telur, dan mentega ini merupakan makanan ringan yang disukai semua orang.
Semakin nikmat, crepes biasanya disajikan dengan taburan meses, cokelat, susu, atau kacang
