MEETING / Gathering / Event Party

Katering yang baik dimulai dari perencanaan menu makanan baik, variasi jenis masakan, variasi bahan baku / bahan utama, tingkat kematangan, rasa dan juga konsep penyajiannya. Di samping itu yang tidak kalah penting nya adalah keamanan dan kesehatan makanan.

DAPUR PRODUKSI

Dapur produksi SHAILA memenuhi standar operasi meliputi :

SDM Kompeten
Seragam dan alat yang hygiene
Penanganan Bahan Baku
Peralatan Masak
Pengolahan Makanan
Kebersihan dan sanitasi
Sumber air berkualitas dan aman dari kontaminasi bahan berbahaya
Penanganan limbah
Pest Control

Delivery

Pengantaran makanan dengan standar operasional menggunakan box container, kendaraan bersih dan bersegel serta petugas pengantarr yang hygine..

Catering buffet food indoor in restaurant with grilled meat. Buffet service for any festive event, party or wedding reception.

PEnyajian / presentasi

Setiap penyajian melalui quality control :- Rasa, Aroma, Warna, Suhu- Tingkat kematangan dan Tekstur- Kuantitas sesuai pesanan- Screening bahan berbahaya- Serving (Platting, Wrapping, Refill)- Banquet Design- Coffee Corner / Gubukan.