Cara memilih jasa katering yang berkualitas bagus untuk acara resepsi pernikahan, pesta ulang tahun, seminar, makan siang karyawan perusahaan, dll memang gampang-gampang susah.
Kesalahan memilih jasa penyedia aneka menu masakan, bisa membuat acara yang kita gelar jadi berantakan. Ada beberapa kriteria atau ciri-ciri usaha jasa catering yang baik.
Rasa MASAKAN ENAK dan MENU BERVARIASI
Tips memilih katering yang tepat adalah dengan cara mencicipi rasa masakannya. Jika lidah kita berdecap akan kelezatannya, masukkan dalam daftar pilih. Tapi bila rasanya kurang enak, abaikan saja. Kalau lidah kita saja tidak cocok, kemungkinan tamu Anda juga punya penilaian sama.
Anda bisa survey cita rasa dari berbagai acara yang Anda hadiri. Misalnya pas kondangan di resepsi pernikahan teman dan merasa hidangannya lezat, Anda bisa minta kartu nama pada si penyedia jasa catering tersebut. Atau bisa tanya pada si tuan rumah dimana dia pesan makanan tersebut.
Anda bisa juga pesan katering dari rumah makan langganan yang biasa Anda datangi. Biasanya restoran, rumah makan atau warung juga melayani pesanan untuk acara pesta.
Cara ini paling direkomendasikan karena rasa masakan dari rumah makan relatif lebih stabil, tidak berubah-ubah. Soalnya dimasak oleh koki yang tiap hari bekerja memasak makanan yang sama
.
Memiliki pengalaman baik perusahaan maupun sdm
Biasanya usaha yang sudah lama berdiri dan terkenal memiliki kualitas memadai. Bukan berarti usaha katering yang baru berdiri seumur jagung itu tidak berkualitas. Banyak juga kok pendatang baru di dunia bisnis kateringan dikelola secara profesional.
Tidak kalah soal mutu masakan serta pelayanan prima Namun dari segi pengalaman, setidaknya pemain lama sudah tidak diragukan lagi dalam menerima pesanan masakan dari pelanggan. Sehingga jika terjadi sedikit masalah, mereka akan cepat tanggap mengendalikan keadaan.
pelayanan bagus dan memuaskan
Kriteria pelayanan memuaskan itu jika memenuhi 4 syarat utama. Yaitu kecepatan, ketepatan, keramahan dan kenyamanan. 4 hal inilah yang diharapkan konsumen terhadap penyedia jasa. Cara gampang untuk menilai apakah pelayanan jasa katering tersebut baik atau tidak, kita bisa mengetesnya dari awal.
Coba datang ke kantornya, hubungi lewat telpon atau whatsApp dan pura-pura jadi calon pelanggan yang super cerewet. Jika pemilik atau customer servicenya melayani setiap pertanyaan Anda dengan bahasa yang ramah dan sopan, berarti kesan pertama sudah baik. Sebaliknya, jika mereka menanggapi pertanyaan menjengkelkan Anda dengan ketus, langsung menutup telepon atau mengabaikan chat kita.
Catering yang baik tidak hanya memiliki rasa yang enak, dan menu yang bevariasi, tapi yang juga penting adalah berkualitas tingkat kematangan dan memenuhi standart kesehatan dan keamanan makanan.
Garansi dan kompensasi
Pilih jasa katering yang berani memberikan garansi dan kompensasi jika tidak sesuai perjanjikan. Misalnya jika ternyata masakan yang dikirim tidak tepat waktu, harus mengganti dengan jumlah yang sama walaupun menu yang berbeda/ jenis masakan yang paling cepat sampai ke lokasi.
Akan menanggung biaya pengobatan jika masakannya menyebabkan keracunan pada tamu undangan Penyedia jasa yang berani memberi jaminan seperti ini layak diperhitungkan untuk dijadikan pilihan utama. Mereka pasti akan berusaha menyajikan yang terbaik. .
Memiliki variasi menu makanan yang baik
Variasi makanan dan minuman yang disediakan akan memberikan pelanggan banyak pilihan memesan masakan sesuai selera. Contoh: Ada konsumen dari Jogja pesan gudeg, siap! Ada orang Padang pesan menu rendang, oke! Ada tacik asal Cina pesan paket capcay, no ploblem! Ada tuan Thakur ingin pesan masakan India, acha-acha! Beberapa perusahaan katering besar di Jakarta, Surabaya, Bandung dll mempunyai menu andalan tersendiri.
Tapi mereka juga menyediakan menu khas dari berbagai daerah atau negara secara lengkap. Ini untuk mengakomodasi keinginan semua orang dari berbagai golongan. Sehingga bisa menyasar pangsa pasar yang luas. Catering serba bisa ini sangat cocok untuk melayani langganan bulanan.
Dengan banyaknya pilihan, menu makanan yang dikirim tiap hari dari pagi, siang sampai malam bisa berbeda-beda. Sehingga pelanggan tidak bosan makan itu-itu melulu
.
menggunakan bahan berkualitas dan memenuhi standart kesehatan
Jasa katering yang baik, hanya akan memasak bahan makanan yang memenuhi standart kesehatan. Mulai dari beras, sayur, daging, telur, ikan dan bumbu untuk meracik masakan mengedepankan aspek gizi dan kualitas.
Peralatan masak seperti kompor, wajan, dandang, piring melamine , sendok harus terbuat dari bahan yang tidak mudah terkontaminasi dengan makanan. Jadi hasilnya benar-benar higienis dan terjaga kebersihannya.
Saat memesan, usahakan mengintip isi dapurnya dulu. Dari tampilan perabotan dapurnya pasti langsung ketahuan hasil masakannya layak dikonsumsi atau tidak.
